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24. Februar 2017
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Aufrufe: 4040
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Hoher Fleischkonsum erhöht Asthma-Symptome
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Forscher haben sieben Jahre lang knapp 1.000 Personen analysiert
Berlin
- Ein hoher Konsum von Fleisch- und Wurstwaren - mindestens vier Mal pro Woche -
ist mit einer Verschlechterung der Asthma-Symptome verbunden. Das haben
Inserm-Forscher http://inserm.fr
in einer siebenjährigen Studie aufgezeigt. Der Fleisch- und Wurstwarenkonsum
wurde bereits von der Weltgesundheitsorganisation (WHO)
http://who.int als karzinogen
und Ursache von chronischen obstruktiven Lungenerkrankungen anerkannt.
Zusammenhang zum BMI
Im Rahmen der Analyse wurden fast 1.000 Personen über sieben Jahre beobachtet.
In dieser Zeit beklagten 20 Prozent der Teilnehmer eine Verschlechterung ihrer
Asthma-Symptome. Um die Ursachen dafür aufzuklären, haben die Wissenschaftler
die Ernährung der Patienten unter die Lupe genommen. Da der Body-Mass-Index
(BMI) ein bereits bekannter Risikofaktor für Asthma ist, mussten die Forscher
diesen Parameter aus der Analyse entfernen, da dieser das Ergebnis verfälschen
könnte.
Es ist klar, dass der BMI einen kausalen Zusammenhang zwischen Ernährung
(Fleisch- und Wurstwarenkonsum) und Asthma herstellt. Durch diese Methode konnte
nur bei 14 Prozent ein Zusammenhang zwischen Fleisch- und Wurstwarenkonsum und
Asthma infolge von Fettleibigkeit festgestellt werden (indirekte Wirkung). Dies
bestätigt, dass der Fleisch- und Wurstwarenkonsum eine direkte Wirkung
unabhängig vom BMI auf die Verschlechterung von Asthma hat. (pressetext)
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